糍粑、年糕、糯米饭,这些才是开启新年大门的钥匙,你喜欢吃吗

大红鹰葡京会

2018-03-02 20:37:19

农历新年即将到了,而最充满的年味的应该就是糍粑、年糕、糯米饭这些糯米食品了,甜甜糯糯代表了新年的甜蜜,也预示来年的幸福。

但是这些食物的做法你们知道吗?虽然说市场有卖现成的,而今小编觉得只有自己动手,才能找到那股浓浓的过年情结。

NO1、红糖糍粑

糍粑,说白了就是糯米饭和糯米糕的混合体,做起来也不是很复杂。首先,煮一锅糯米饭,然后饭熟后,取出一部分,用擀面杖碾细腻,比粥厚一点,含有糯米饭粒的粘稠型。然后取一保鲜盒,垫入保鲜膜,刷上一层油,然后把碾的糯米糍粑原体倒进去,压平整。对了,大家在做的时候一定要手上沾一点点水哦,这样不会粘得一手都是糯米啦。然后把压平整的成品放入冰箱冷藏结型,到时间了拿出来切小块,用平底锅把一小块一小块的糍粑煎至两面金黄。煎好后,旁边用小奶锅,将红糖、水、桂花混合熬制糖浆,浇上,红糖糍粑完成啦!糯糯甜甜,特别是吃辣的时候,吃一口特别解辣。

NO2、八宝饭

糯米饭煮好后,用猪油搅拌均匀,让每一粒米粒都裹上猪油,晶莹饱满。然后取出一小碗,碗面也刷上一层猪油,然后在碗底放入自己喜欢的蜜饯、或者果仁,也可以什么都不放,根据自己的喜爱来。放入一小部分糯米饭,压紧,中间挖一个坑,然后放入红豆沙,继续盖上米饭到把整个碗铺满,压紧压实,直接放入冰箱冷藏成型。想吃的时候,取出放入蒸锅,蒸透就可以吃啦!过年的餐桌上总是大大的一个,小编喜欢用小小碗做一个一个小的。这样又满足了口腹之欲,又不会吃不完。

在即将到来的新年,大家开始行动起来吧,每天学着做一个菜,年夜饭桌上也可以满满啦。